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時間：2017-11-14來源：點擊量：
一、T-2毒素與HT-2毒素簡介
據(jù)歐盟食品安全局（EFSA）消息，8月歐盟食品安全局就T-2毒素與HT-2毒素的膳食暴露風險發(fā)布意見。
T-2毒素與HT-2毒素是由多種真菌產生的單端孢霉烯族（trichothecenes）毒素。本次膳食暴露評估中的食品與飼料樣本以T-2毒素、HT-2毒素或者兩者之和的形式匯報。
本次膳食暴露評估發(fā)現(xiàn)，在燕麥和燕麥產品中兩種毒素的濃度最大。在植物性或者藥物性膳食補充劑中的少量數(shù)據(jù)顯示出高水平的毒素。
對人體來說，兩種毒素之和的平均慢性膳食暴露數(shù)值最高的人群為學步兒童與嬰兒，最大上限值分別為64.8 ng/kg體重每天與62.9 ng/kg體重每天。
總體來看，在加工食品當中，主要的毒素來源于谷物片、高檔烘焙制品，以及急性暴露情況下的面包與面包卷。
對動物而言，不同的動物關于T-2毒素與HT-2毒素的總體暴露量亦有所不同。對于相同的動物來講，最大暴露量介于0.12~0.16 μg/kg體重每天與2.37~2.58μg/kg體重每天。
二、上海飛測生物T-2毒素快速定量檢測方案--8min準確定量
上海飛測生物基于領先的熒光定量FPOCT技術平臺，可在8min快速準確定量的檢測出T-2毒素的殘留含量，準確性符合HPLC法的檢測結果，適用于各類谷物加工企業(yè)、第三方檢測機構及政府監(jiān)管部門。
2.1.T-2毒素熒光定量快速檢測系統(tǒng)性能
2.2.檢測操作過程1、稀釋；2、加樣反應（8min）；3、讀數(shù)，打印檢測報告；
2.3. 結果判讀和輸出
采用便攜式T-2毒素檢測儀進行讀數(shù)，使得檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。
檢測結果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測相關數(shù)據(jù)信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質量管理。
2.4.上海飛測生物真菌毒素系列熒光定量檢測試紙條產品優(yōu)點
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