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優(yōu)恪抽檢9款嬰兒奶粉顯示：可瑞佳雅培等亮紅燈

時(shí)間：2015-05-16來(lái)源：飛測(cè)生物點(diǎn)擊量：

 優(yōu)恪網(wǎng)送檢了9款熱門(mén)嬰兒2段奶粉，可瑞佳、惠氏、雅培、美贊臣、特福芬這5款產(chǎn)品被評(píng)為最低等級(jí)D-（警示），其中可瑞佳奶粉的安全性尤為令人擔(dān)憂。殺菌劑、礦物油、有害油脂、氯酸鹽等物質(zhì)的殘留是此前中國(guó)消費(fèi)者未曾留意的問(wèn)題。我們也做了中德同款?lèi)?ài)他美、特福芬奶粉的對(duì)比測(cè)試，結(jié)果出人意料。

    在優(yōu)恪網(wǎng)本次送到德國(guó)檢測(cè)的產(chǎn)品中，備受中國(guó)家長(zhǎng)歡迎的國(guó)際品牌奶粉成績(jī)亮起紅燈：最好的2款產(chǎn)品只拿到B（良），有5款被評(píng)為最差的D-（警示）。由于這些奶粉針對(duì)的是6到18個(gè)月的嬰兒，這一糟糕的檢測(cè)結(jié)果可能會(huì)讓不少父母坐立不安。

    我們檢出5款奶粉含有季銨鹽類(lèi)的殺菌劑成分，這類(lèi)成分可誘發(fā)哮喘、皮膚過(guò)敏等疾病。其中可瑞佳金裝較大嬰兒配方奶粉2段殺菌劑成分超過(guò)歐盟限值，如果參照德國(guó)法律，該批次產(chǎn)品是不允許在該國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售的。此外，可瑞佳2段奶粉中含有的氯酸鹽成分也超過(guò)了世衛(wèi)組織制定的每日容許攝入量上限。

    9款奶粉均被檢出含有氯丙醇脂肪酸酯和縮水甘油脂肪酸酯這類(lèi)有害油脂。我們根據(jù)奶粉廠商的喂養(yǎng)建議，計(jì)算出一個(gè)嬰兒每天攝入有害油脂的量，所有9款奶粉均超過(guò)了世衛(wèi)組織制定的每日耐受攝入量TDI。

    Chapter 1. 優(yōu)恪評(píng)級(jí)

    優(yōu)恪評(píng)級(jí)說(shuō)明

    優(yōu)恪評(píng)級(jí)

    優(yōu)恪網(wǎng)將產(chǎn)品分為A+（卓越）、A（優(yōu)）、B（良）、C（中）、D（差）、D-（警示）6個(gè)等級(jí)。一方面，產(chǎn)品缺陷的數(shù)量決定評(píng)級(jí)：缺陷越多，評(píng)級(jí)越低；另一方面，缺陷的嚴(yán)重性也影響評(píng)級(jí)。如果一個(gè)產(chǎn)品違反了法律條款，危害消費(fèi)者健康而不應(yīng)該在市面上銷(xiāo)售，我們會(huì)將其直接評(píng)為D-（警示）。

    作為優(yōu)質(zhì)生活的恪守者，我們不僅僅是以“符合國(guó)標(biāo)”的要求來(lái)檢視產(chǎn)品，而是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量提出了更高的要求。我們的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)由德國(guó)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)制定，參考了中國(guó)、歐盟以及世衛(wèi)組織等權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)，可能高于中國(guó)以及歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

    可瑞佳金裝2段奶粉殺菌劑成分超過(guò)歐盟限值

    二癸基二甲基氯化銨（DDAC）和苯扎氯銨（BAC）屬于季銨鹽化合物，具有抗菌和殺菌特性，常被用作食品工業(yè)中的機(jī)器消毒清潔劑。除了可能污染環(huán)境，他們?cè)谑称分械臍埩魧?duì)健康也有潛在的威脅。雅培金裝喜康力、雀巢能恩、可瑞佳金裝、特福芬有機(jī)、惠氏S-26金裝健兒樂(lè)5個(gè)品牌的2段嬰兒奶粉被檢出含有這兩種殺菌劑成分中的一種。

    經(jīng)優(yōu)恪網(wǎng)與德國(guó)聯(lián)邦消費(fèi)者保護(hù)與食品安全局、德國(guó)巴符州消費(fèi)者保護(hù)部確認(rèn)，依據(jù)此次檢測(cè)的結(jié)果，可瑞佳金裝較大嬰兒配方奶粉2段所含的苯扎氯銨超過(guò)了歐盟的安全值上限，按照德國(guó)法律規(guī)定，該批次產(chǎn)品將不允許在德國(guó)銷(xiāo)售。

    在廠商給我們的回復(fù)中，可瑞佳品牌在中國(guó)所屬的紐迪希亞生命早期營(yíng)養(yǎng)品管理有限公司表示，其產(chǎn)品“經(jīng)測(cè)試符合中國(guó)、歐盟以及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，是安全并適用于寶寶哺育的”。

    據(jù)美國(guó)環(huán)保署的評(píng)估，DDAC對(duì)眼睛及皮膚具有極強(qiáng)的刺激性，主要通過(guò)口服及吸入進(jìn)入人體。一些歐洲研究機(jī)構(gòu)的研究結(jié)果顯示，環(huán)境中BAC含量蓄積至某一程度時(shí)，可能對(duì)哺乳動(dòng)物的細(xì)胞產(chǎn)生遺傳毒性。

    食品安全博士鐘凱向優(yōu)恪網(wǎng)表示，苯扎氯銨等季銨類(lèi)化合物是各國(guó)常見(jiàn)的消毒劑，通常對(duì)人體的威脅不大，能找到的對(duì)健康有害的證據(jù)主要來(lái)源于臨床用藥。在藥品中，此類(lèi)化合物濃度較大時(shí)才會(huì)產(chǎn)生危害，這種情況不太可能出現(xiàn)在奶粉中。

    雖然科學(xué)界對(duì)這類(lèi)化合物的危害性尚未得出確切的結(jié)論，但從預(yù)防的角度出發(fā)，我們不希望看到這類(lèi)殺菌劑成分出現(xiàn)在嬰兒奶粉里。

    9款奶粉均含有“礦物油”

    礦物油、MOSH、POSH，這些陌生又拗口的名詞與嬰兒奶粉有何關(guān)聯(lián)？

    優(yōu)恪網(wǎng)檢測(cè)結(jié)果顯示，9款奶粉樣品全部含有礦物油飽和烴（MOSH）和聚烯烴低聚飽和烴（POSH）這兩類(lèi)礦物油成分。

    礦物油為何會(huì)出現(xiàn)在嬰兒奶粉中？MOSH可能來(lái)自于使用含礦物油顏料印刷的回收紙包裝或在生產(chǎn)過(guò)程中使用的潤(rùn)滑油，而POSH可能通過(guò)聚乙烯和聚丙烯等塑料（9680, 45.00, 0.47%）進(jìn)入食品中。MOSH和POSH能在身體中累積，損害肝臟和淋巴結(jié)。9款產(chǎn)品中，美贊臣安嬰寶A+較大嬰兒配方奶粉的礦物油含量最高，諾貝能較大嬰兒配方奶粉含量最低。

    針對(duì)奶粉中被檢出的兩類(lèi)礦物油成分，鐘凱表示：“對(duì)于嬰兒，這些物質(zhì)的主要暴露來(lái)源很可能是母乳而非奶粉?！钡V物油并不是一種物質(zhì)而是一大類(lèi)石油化工產(chǎn)品，在生產(chǎn)生活中應(yīng)用極為廣泛，例如機(jī)械潤(rùn)滑油、粘合劑、殺蟲(chóng)劑、飼料、食用蠟等。當(dāng)母親從不同渠道攝入了微量礦物油后，該類(lèi)成分最終可能在母乳中被發(fā)現(xiàn)。

    針對(duì)從包裝材料遷移到食品中的礦物油成分，國(guó)際上一直沒(méi)有明確的健康指導(dǎo)值。德國(guó)聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部在2014年7月發(fā)布了一項(xiàng)法規(guī)草案，擬將從包裝材料中遷移到食品里的MOSH限值定為2mg/kg，目前該草案仍在討論當(dāng)中。

    所有送檢奶粉中的有害油脂均超世衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)

    母乳中含有4%—4.5%的脂肪，其中包含多種脂肪酸以及DHA和AA等，這些脂肪酸對(duì)嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育起著至關(guān)重要的作用，因此各大奶粉廠商紛紛以添加了有益脂肪酸為賣(mài)點(diǎn)吸引消費(fèi)者。

    實(shí)際上，嬰兒奶粉中也可能隱藏著一些無(wú)益于健康的“油脂”。本次送檢的9款奶粉樣品中，均被檢出含有氯丙醇脂肪酸酯和縮水甘油脂肪酸酯。

    氯丙醇脂肪酸酯產(chǎn)生于植物食用油脂的精煉過(guò)程中，其水解產(chǎn)物氯丙醇（3-MCPD）被世衛(wèi)下屬的國(guó)際癌癥研究所評(píng)定為2B級(jí)別的“可能的人類(lèi)致癌物”。

    至于另一種有害油脂縮水甘油脂肪酸酯，我們還不明確它在多大程度上會(huì)轉(zhuǎn)化為游離的縮水甘油——最壞的情況就是全部轉(zhuǎn)化。游離的縮水甘油危害也不低，國(guó)際癌癥研究所、德國(guó)工作場(chǎng)所健康危害物質(zhì)檢驗(yàn)委員會(huì)（MAK-Kommission）將其評(píng)定為可能損害人類(lèi)遺傳基因和致癌的物質(zhì)。

    在產(chǎn)品評(píng)分過(guò)程中，我們根據(jù)奶粉廠商的喂養(yǎng)建議，計(jì)算出一個(gè)嬰兒每天攝入有害油脂的量，所有9款奶粉都超過(guò)了世衛(wèi)組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)（JECFA）制定的每日耐受攝入量。

    氯酸鹽殘留值得警惕

    我們發(fā)現(xiàn)9款送檢奶粉里全部含有氯酸鹽或高氯酸鹽。氯酸鹽污染可能來(lái)自于擠奶廠和牛奶加工廠含氯的清潔劑。另外一種可能是，來(lái)自于廣泛使用的清潔劑——?dú)溲趸c溶液，因?yàn)樵谏a(chǎn)氫氧化鈉的過(guò)程中會(huì)伴隨產(chǎn)生氯酸鹽。奶粉生產(chǎn)過(guò)程中使用的以氯消毒的原料水也可能是來(lái)源之一。實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)到的極少量高氯酸鹽可能來(lái)自于動(dòng)物飼料，確切原因還需進(jìn)一步考證。

    這些物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生什么影響？不管是高氯酸鹽還是氯酸鹽，都會(huì)阻礙甲狀腺吸收碘。德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所的專(zhuān)家指出，即使這種阻礙是短暫的，也不排除會(huì)對(duì)健康造成不良影響。特別需要注意的是甲狀腺功能障礙人群、缺碘患者、孕婦和兒童。尤其是兒童，在幼兒時(shí)期，足夠的甲狀腺激素對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育有著至關(guān)重要的作用。

    此外，氯酸鹽還能破壞紅血球，繼而影響血液運(yùn)輸氧氣的功能。我們認(rèn)為可瑞佳金裝較大嬰兒配方奶粉中所含的氯酸鹽成分不能接受，它超過(guò)了世衛(wèi)組織在2007年制定的每日容許攝入量上限。由于目前歐盟正在對(duì)氯酸鹽進(jìn)行新的評(píng)估，所以尚無(wú)法預(yù)見(jiàn)世衛(wèi)組織的限值是否會(huì)被修改。

    海淘奶粉更安全？未必！

    在許多中國(guó)父母心中，對(duì)嬰兒奶粉質(zhì)量有這樣的排序：海淘＞港版＞原罐進(jìn)口＞內(nèi)地生產(chǎn)。即使廠商一再?gòu)?qiáng)調(diào)，在中國(guó)出售的奶粉與國(guó)外的同款產(chǎn)品品質(zhì)完全一樣，總有消費(fèi)者覺(jué)得“海淘產(chǎn)品”比在中國(guó)購(gòu)買(mǎi)的更放心。

    優(yōu)恪網(wǎng)借著此次測(cè)評(píng)的機(jī)會(huì)，在德國(guó)當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)了兩款奶粉與中國(guó)出售的產(chǎn)品進(jìn)行對(duì)比測(cè)試，結(jié)果讓我們十分意外：從抽檢批次的項(xiàng)目數(shù)值來(lái)看，購(gòu)于德國(guó)的特福芬有機(jī)2段奶粉確實(shí)優(yōu)于在中國(guó)買(mǎi)到的；但時(shí)常被中國(guó)爸媽搶購(gòu)一空的德國(guó)愛(ài)他美藍(lán)罐2段與其中國(guó)同款?lèi)?ài)寶美相比，數(shù)值略遜一籌。

    兩款特福芬有機(jī)奶粉的對(duì)比測(cè)試結(jié)果顯示，在我們最關(guān)注的季銨鹽化合物、礦物油、氯酸鹽、有害油脂等檢測(cè)項(xiàng)目上，本次在北京購(gòu)買(mǎi)的原裝進(jìn)口產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果均不如德國(guó)原產(chǎn)。

    采購(gòu)于北京的愛(ài)寶美較大嬰兒配方奶粉標(biāo)明德國(guó)原裝進(jìn)口。除了氯丙醇每日攝入量這一項(xiàng)，在其它項(xiàng)目的數(shù)值上，“中國(guó)愛(ài)寶美”均優(yōu)于“德國(guó)愛(ài)他美”。因此就此次測(cè)試而言，中國(guó)買(mǎi)到的此款奶粉，其安全性優(yōu)于德國(guó)當(dāng)?shù)夭少?gòu)到的。必須強(qiáng)調(diào)的是，因送檢樣本有限，此次檢測(cè)結(jié)果并不代表海淘奶粉的整體情況。

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