嘔吐毒素（DON）的污染分布

      有調查顯示，中國飼料和原料霉菌毒素污染超標的比例為60%~70%，其中嘔吐毒素的超標比例接近70%，在被檢的玉米、麩皮和DDGS樣品中嘔吐毒素的檢出率均高達90%以上，分別為92.9%、92.3%和100%。豆粕的檢出率較低為54.5%。麩皮和豆粕中嘔吐毒素未見超標，其平均含量分別為0.44mg/kg和0.05mg/kg，屬于輕度污染。玉米中嘔吐毒素的超標率為57.1%，毒素平均含量為1.01mg/kg，其最高含量為2.13mg/kg，屬于中度污染。DDGS中嘔吐毒素的超標率為88.2%，毒素平均含量為1.36mg/kg，最低含量為0.85mg/kg，最高含量為1.72mg/kg，屬于中度污染。玉米和DDGS中嘔吐毒素的平均含量極顯著高于麩皮和豆粕（P<0.01），DDGS中嘔吐毒素的平均含量顯著高于玉米（P<0.05），麩皮中嘔吐毒素的平均含量極顯著高于豆粕（P<0.01）。被檢配合飼料中嘔吐毒素的檢出率為97.4%，仔豬料、中豬料、妊娠母豬料和哺乳母豬料的檢出率高達100%。其中，乳豬料嘔吐毒素未見超標，其平均含量為0.28mg/kg，顯著低于其他種類全價料（P<0.05），屬于輕度污染。仔豬料、中豬料、大豬料、妊娠母豬料和哺乳母豬料均有不同程度的超標，超標率分別為14.3%、14.3%、22.2%、10.0%和23.1%，其最高含量分別為2.31、1.14、1.44、1.45mg/kg和1.52mg/kg，屬于中度污染。

      DON的污染廣泛存在于全球各國，中國、日本、美國、前蘇聯、南非等均有發(fā)現。DON主要污染小麥、大麥、燕麥、玉米等谷類作物，也污染糧食制品，如面包、餅干、麥制點心等。另外，在動物的奶、蛋中均有發(fā)現DON殘留。DON對于糧谷類的污染狀況與產毒菌株、溫度、濕度、通風、日照等因素有關。小麥赤霉病主要分布在潮濕的溫帶地區(qū)，中國大部分地區(qū)又恰恰處于這一地帶，這是中國DON污染較嚴重的原因之一，在多雨年份DON的污染狀況則更為嚴重，赤霉病麥中毒也是中國最主要的真菌性食物中毒之一，這也越來越引起了人們的重視。

      DON毒性較低，但它最易出現，廣泛存在于溫熱帶地區(qū)的飼料中，因此在谷物中DON中毒發(fā)病率最高。例如：在日本，小麥和大麥中的DON濃度為40ppm；在加拿大，安大略地區(qū)白色冬小麥中的DON濃度為8.5ppm。對一些亞洲國家的未加工的農產品和加工過的飼料樣品進行檢測時發(fā)現，中國的飼料樣本中，含有一定量的嘔吐毒素。超過70%的樣本被嘔吐毒素污染。2000年的樣本中嘔吐毒素的最高含量達到4582μg/kg。2003年中國配合飼料樣品中嘔吐毒素的陽性檢出率為100%，平均含量為600μg/kg；據估計，2005年中國飼料原料的嘔吐毒素檢出率為100%，對人類的健康產生威脅。美國食品及藥物管理局（FDA）規(guī)定食物中嘔吐毒素的安全標準是1000μg/kg，嘔吐毒素的含量超過l000μg/kg就會對人及一些動物健康產生損害。

      嘔吐毒素對中國谷物類原料的污染相當普遍，其次是油籽類原料。從內蒙、寧夏、黑龍江、遼寧、湖南、湖北、河北、廣東等省市采集31份玉米、21份全價飼料、27份植物蛋白飼料。被檢的玉米樣本中嘔吐毒素檢出率達100%，平均含量達820μg/kg;被檢全價料中嘔吐毒素的檢出率達100%，平均含量為1020μg/kg;蛋白質飼料中嘔吐毒素檢出率達87%，平均含量為240μg/kg。據顧薇2003年研究發(fā)現，從中國送來的樣本中，超過70%的樣本被嘔吐毒素污染，1998-1999年、2000年和2001年，嘔吐毒素的平均濃度分別為548，607和378μg/kg}2000年的樣本中嘔吐毒素的最高含量達到4582μg/kg。據奧特奇公司研究結果，2005年中國飼料原料嘔吐毒素檢出率為100%，超標率27.3%（最高為89.81ppb）。

      鐮刀菌屬霉菌屬于田間霉菌，野外菌株，通常在作物生長期間就被污染，其最適生長溫度為5~25℃，由于鐮刀菌屬霉菌的上述特點，嘔吐毒素的分布與對飼料原料的污染也呈現出一些特點:1）鐮刀類霉菌主要在田間污染谷物類原料作物和油籽類原料作物。嘔吐毒素則是在剛收獲后的谷物嘔吐毒素污染較為嚴重。2）嘔吐毒素對中國谷物類原料的污染相當普遍，其次是油籽類原料。3）嘔吐毒素的污染程度存在地區(qū)和年份的區(qū)別。由于溫度、濕度等的差別，不同地區(qū)、同一季節(jié)收獲的玉米所帶菌屬有較大差別，同一地區(qū)、不同季節(jié)、不同年份的玉米所帶菌屬也不一樣。北方地區(qū)的玉米（如河南、山西等地的部分玉米）以鐮刀菌為主要菌屬，而東北玉米以圓弧青霉為主要菌屬，鐮刀菌次之。所以，華北地區(qū)的部分玉米嘔吐毒素的污染較重一些，而東北玉米相對較輕一些。就年份而言，與收獲時的降雨量有關。如2003年，華北部分地區(qū)，由于下雨太多，造成部分玉米嘔吐毒素污染嚴重，少數玉米用于生產飼料，嚴重影響飼料的適口性，導致飼料退貨。而2004年因收獲時天氣較好，嘔吐毒素沒有達到危害的程度。2005年的新玉米，部分玉米又有不同程度的超標。

   飛測生物基于熒光定量POCT技術平臺，推出飼料中嘔吐毒素熒光定量檢測試紙條和嘔吐毒素快速定性檢測試紙條。本產品可在6分鐘內快速檢測玉米、小麥、豆粕等飼料原料及部分成品飼料成品中嘔吐毒素含量，檢測限可在100-5000ng/mL范圍內根據客戶的內控標準進行調整，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光讀數儀讀數，結果準確可靠，適用于各類飼料加工企業(yè)、養(yǎng)殖公司及檢測機構。

飼料中嘔吐毒素熒光定量檢測試紙條性能

1、 檢測靈敏度：10ng/mL；
2、 線性范圍：25ng/ml-2000ng/ml（可根據客戶的內控標準進行調整）；
3、 前處理：8分鐘；
4、 檢測時間：8分鐘；
5、 準確度：添加回收率85%-120%；
6、 精確度：CV≤15%；

飼料中嘔吐毒素熒光快速定性檢測試紙條性能

1、 檢測限：1000ng/mL（可根據客戶的內控質量標準在25-2000ng/ml范圍內進行調整）；

2、 前處理：8分鐘；
3、檢測時間：6分鐘；
4、陰陽性準確度：≥99.5%；

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