黃曲霉毒素是由黃曲霉和寄生曲霉代謝而產(chǎn)生的產(chǎn)物，某些特曲霉也能夠產(chǎn)生黃曲霉毒素，但產(chǎn)量較少。黃曲霉毒素主要種類有B1、B2、G1、G2以及兩種代謝產(chǎn)物M1、M2，它們都是為二氫呋喃香豆素的衍生物，B1是其中最危險的致癌物。黃曲霉毒素主要污染糧油谷物食品、動植物食品等，如花生、玉米、大米、小麥、豆類、堅果類、肉類、乳及乳制品、水產(chǎn)品等均有黃曲霉毒素污染。黃曲霉毒素能夠引起牛攝食減少，在牛飼料中添加黃曲霉毒素，含量分別為10、26、56.4、81.1、108.5 μg/kg，結(jié)果奶牛攝食量隨著黃曲霉毒素含量升高而降低，呈現(xiàn)劑量依賴性。體外實(shí)驗(yàn)表明，AFB1抑制了外周淋巴細(xì)胞對有絲分裂原誘導(dǎo)的刺激。AFB1也能抑制淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化。即使很小量的黃曲霉毒素也能夠引起細(xì)胞免疫和體液免疫損傷，進(jìn)而使暴露于黃曲霉毒素的動物更易感傳染性疾病。黃曲霉毒素影響奶牛產(chǎn)奶量并且它的代謝產(chǎn)物AFM1能夠殘留在牛奶中，對人的健康造成危害。Applebaum等對10頭泌乳荷斯坦奶牛每天口腔灌服13mg AFB1，結(jié)果發(fā)現(xiàn)牛奶中AFM1的含量從1.05變化到10.58ng/l，奶產(chǎn)量也顯著降低。

一、黃曲霉毒素B1熒光定量檢測試紙條性能
1、 靈敏度：0.5ng/mL；
2、 定量線性范圍：1.0ng/mL - 50.0 ng/mL；

3、樣品前處理時間：8min；

4、檢測時間：10min；
5、準(zhǔn)確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

二、黃曲霉毒素B1熒光定量檢測試紙條檢測流程示意圖   

三、黃曲霉毒素B1快速檢測儀結(jié)果判讀和輸出
      黃曲霉素B1熒光定量檢測卡采用便攜式熒光免疫分析儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。

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