為進一步加強學校食堂食品安全管理，確保學生飲食安全，保障廣大師生的身體健康和生命安全。11月3日上午，市教育局聯(lián)合市場監(jiān)督管理局對學校食堂進行隨機抽查。

　　檢查中，工作人員重點對學校食堂內(nèi)許可證件、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作、學生用餐環(huán)境，食材的進貨渠道、進貨臺賬、食品留樣、食材保管、餐具消毒等環(huán)節(jié)都進行全面細致的檢查，并對學校食品安全相關制度是否落實，食品采購索證索票是否實時完善等進行了督導檢查，同時對學校食品安全經(jīng)營管理提出了指導性意見建議。

　　通過此次隨機檢查，有力促進了食堂嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度的自覺性，保障廣大師生的飲食安全。

　　為什么要做好校園食品安全管理?學校食品安全問題復雜，各類有害的食品添加劑、農(nóng)藥殘留、微生物等經(jīng)食物進入人體，輕則影響師生身體健康，重則出現(xiàn)校園及社會穩(wěn)定問題。目前食品安全預防存在檢測時間長、費用高昂，導致監(jiān)管部門難度大，檢測不及時，只能事后監(jiān)管、整改;學校檢測來不及、檢不起;學生、家長沒有方法參與，信息披露不透明導致不信任。

　　建設校園食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)有助于解決學校在食品安全管理方面的痛點;完善政府在食品安全監(jiān)管手段、提升政府在食品安全智能化監(jiān)管水平、提高校園食品安全品質(zhì)保障;提高社會公眾對校園食品安全的參與度和滿意度;助推食品安全“雙安雙創(chuàng)”城市建設。

　　上海飛測，搭建省、市(州)、縣(區(qū))三級覆蓋整個轄區(qū)學校的食品安全快速檢測大數(shù)據(jù)分級管理平臺，為監(jiān)管機構提供大數(shù)據(jù)預警、分析和運用，實現(xiàn)原料溯源管理與食品生產(chǎn)加工等各個環(huán)節(jié)檢測的全程監(jiān)控，使監(jiān)管部門“底數(shù)清、地址清、監(jiān)管責任清”，實現(xiàn)監(jiān)管方式由“統(tǒng)計估計”、經(jīng)驗判斷、人工巡查轉變?yōu)榫€上大數(shù)據(jù)科學監(jiān)管。

　　同時，利用相關的軟件監(jiān)管系統(tǒng)，將日常檢測的數(shù)據(jù)進行實時保存、上傳，通過電腦、手機等終端設備能夠實時查詢到相關的檢測數(shù)據(jù)，并且通過大屏幕將每日的情況對外進行公示，真正做到對食材、食品進行全方位的事前檢測、監(jiān)控、預警，管住“兩個安全入口”，職能部門食品安全工作做得安心，領導陪餐陪得放心，師生吃得舒心，實現(xiàn)預防學校食品安全事故發(fā)生的目標。

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