黃曲霉毒素是真菌毒素嗎?真菌毒素是真菌在食品、飼料中生長(zhǎng)所產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物，黃曲霉毒素是由黃曲霉和寄生曲霉等菌株產(chǎn)生，產(chǎn)生邏輯與真菌毒素相同。因此，黃曲霉毒素也是真菌毒素，真菌通常在溫暖、潮濕的環(huán)境...

玉米的嘔吐毒素與儲(chǔ)存時(shí)間有關(guān)系嗎?有一定關(guān)聯(lián)，但并非決定性因素。真菌毒素是真菌在糧食中生長(zhǎng)所產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物，如果玉米在收獲時(shí)已經(jīng)被真菌毒素污染，那不管存儲(chǔ)時(shí)間多長(zhǎng)，都有可能導(dǎo)致嘔吐毒素的存在，唯一...

食品安全問(wèn)題一直是我們?nèi)粘躺钪嘘P(guān)注的焦點(diǎn)。再糧食中，有一個(gè)我們?nèi)庋劭床灰?jiàn)的威脅-真菌毒素。真菌毒素，真菌毒素在食品或飼料中生長(zhǎng)所產(chǎn)出的次級(jí)代謝產(chǎn)物。常見(jiàn)的真菌毒素有黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮...

糧食安全作為熱門(mén)關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題之一，確保糧食健康安全，避免真菌毒素污染危害健康，以科技手段快速檢測(cè)糧食真菌毒素，其重要性不言而喻。 真菌毒素作為真菌在糧食中生長(zhǎng)所產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物，能夠?qū)θ祟惤】翟斐?..

有害金屬進(jìn)入人體后，多以金屬元素或金屬離子形式存在，有些可轉(zhuǎn)變?yōu)槎拘愿鼜?qiáng)的化合物。一次大劑量可引起急性中毒，但大多數(shù)屬于低劑量長(zhǎng)期攝入后在機(jī)體的蓄積造成的慢性危害。 1.鉛：糧食中限量為0.2mg/kg。鉛在人...

嘔吐毒素存在哪些地方?每到收糧季，嘔吐毒素問(wèn)題總是層出不窮，就比如2023年，河南小麥成熟收割期遇到了陰雨天氣，嚴(yán)重影響小麥質(zhì)量，增加了小麥霉變的基數(shù)，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)造成嚴(yán)重影響。而霉變的小麥則極易被真菌污染...

重金屬是影響糧食質(zhì)量安全的一個(gè)重要因素，重金屬元素會(huì)通過(guò)糧食在人體中富集，長(zhǎng)此以往，會(huì)對(duì)我們的身體造成不良影響。保障糧食的安全性，及時(shí)檢測(cè)糧食重金屬含量，這點(diǎn)至關(guān)重要。 上海飛測(cè)糧食重金屬檢測(cè)儀，檢測(cè)...

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇是嘔吐毒素嗎?嘔吐毒素主體成分為DON(deoxynivalenol, 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇)，屬于單端孢霉烯族化合物，主要由禾谷鐮刀菌、尖孢鐮刀菌、串珠鐮刀菌、擬枝孢鐮刀菌、粉紅鐮刀菌、雪腐鐮刀菌等鐮刀...