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小麥中真菌毒素-重金屬快速定量檢測解決方案

時間：2020-06-18來源：飛測生物點擊量：

　　01PART前情提要

　　真菌毒素

　　小麥赤霉病是我國小麥主產(chǎn)區(qū)常發(fā)性重要病害，不僅嚴重影響小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，而且發(fā)病后產(chǎn)生的真菌毒素(DON)污染麥粒，影響小麥質(zhì)量安全，對人畜健康構(gòu)成潛在威脅。據(jù)全國農(nóng)作物重大病蟲測報網(wǎng)監(jiān)測和專家會商分析，預計2020年小麥赤霉病長江中下游、江淮麥區(qū)大流行，黃淮麥區(qū)偏重流行。

　　重金屬

　　根據(jù)報道，2017年6月，河南新鄉(xiāng)市部分地區(qū)收獲的麥子存在數(shù)倍到十幾倍的鎘超標，2016年在新鄉(xiāng)市發(fā)現(xiàn)的部分“鎘麥”，最高比國家標準超標34.1倍。而今河南又一面粉企業(yè)被檢出鎘超標，其源頭就是小麥，在食品中，就是一種“有害污染物”，人體攝入鎘之后，排出速度非常慢，于是它就會在人體中積累下來——在腎臟中累積，最后導致腎衰竭，此外也會導致骨軟化和骨質(zhì)疏松。如果較為嚴重，就會導致“痛痛病”，“痛痛病”又稱“骨癌病”，患者大多是女人，癥狀為腰、手、腳等關(guān)節(jié)疼痛，病癥持續(xù)幾年后，患者全身各部位會發(fā)生神經(jīng)痛、骨痛現(xiàn)象。

　　真菌毒素及重金屬是危害小麥質(zhì)量安全的重要危害因子，因真菌毒素/重金屬污染分布廣、防控難，極易從農(nóng)田到餐桌，全程污染糧油產(chǎn)品。真菌毒素/重金屬超標現(xiàn)象在我國經(jīng)常被發(fā)現(xiàn)，嚴重制約了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，威脅人畜的健康，因此，研究建立簡便、快速、準確的真菌毒素/重金屬快速檢測技術(shù)是保障糧油質(zhì)量安全的關(guān)鍵。

　　02PART檢測方法

　　常用真菌毒素檢測方法：

　　色譜儀器法：

　　---特點：定量檢測、準確性高，但操作復雜、成本極高

　　酶聯(lián)免疫法：

　　---特點：靈敏度高能定量，但操作繁瑣、檢測時間長，成本較高

　　膠體金試紙條法：

　　---特點：快速簡便，成本低，但準確性和重復性較差，無法定量

　　重金屬檢測方法：

　　傳統(tǒng)的檢測方法有原子吸收光譜儀和X-熒光射線檢測儀兩種。

　　小麥檢測，上海飛測有妙招-便攜式糧食重金屬和真菌毒素二合一快速檢測系統(tǒng)，操作快速簡便，結(jié)果準確定量

熒光定量快速檢測卡熒光定量快速檢測儀

　　03PART產(chǎn)品特點

　　●方法領(lǐng)先：基于領(lǐng)先的熒光定量FPOCT快速檢測技術(shù)平臺，替代膠體金和酶免等傳統(tǒng)快檢產(chǎn)品，實現(xiàn)從粗略定性到準確定量的升級換代;

　　●快速簡便：操作簡便快捷，易學易用，現(xiàn)場即可出檢測結(jié)果;

　　●結(jié)果準確：基于時間分辨熒光定量原理，準確度和精密度大幅提升，結(jié)果高度符合國標法;

　　●權(quán)威驗證：以優(yōu)異成績通過國糧局標準質(zhì)量中心驗證評審，權(quán)威可靠;

　　●適用性廣：小麥、玉米、大米等谷物原糧全覆蓋，植物油、豆瓣醬、加工副產(chǎn)品及配合飼料等復雜基質(zhì)樣品也可完美檢測;

　　●聯(lián)網(wǎng)溯源：檢測數(shù)據(jù)可自動上傳溯源管理平臺，實現(xiàn)數(shù)據(jù)的遠程、智能、分級管理;

　　●安全環(huán)保：操作人員無需接觸毒素標準品，配套檢測卡采用封閉式設(shè)計，對操作人員和環(huán)境均友好無污染;

　　04PART檢測流程

　　真菌毒素、重金屬樣品前處理簡便，操作步驟簡易，對檢測環(huán)境和操作人員要求低，檢測過程參見下圖，具體請遵照說明書或SOP操作。

　　05PART產(chǎn)品參數(shù)

產(chǎn)品種類	靈敏度	檢測范圍
黃曲霉毒素B1	0.5μg/kg	0-75μg/kg
玉米赤霉烯酮	5μg/kg	0-1000μg/kg
嘔吐毒素	25μg/kg	0-5000μg/kg
赭曲霉毒素A	1μg/kg	0-500μg/kg
伏馬菌素	50μg/kg	0-5000μg/kg
T-2毒素	25μg/kg	0-5000μg/kg
重金屬鎘	10μg/kg	25-1000μg/kg
重金屬鉛	10μg/kg	25-1000μg/kg

　　06PART產(chǎn)品實力

　　2019年4月，國內(nèi)外12家真菌毒素快檢設(shè)備的生產(chǎn)廠家參加了國家糧食和物資儲備局標準質(zhì)量中心委托、國家糧油質(zhì)量標準研究驗證測試中心(糧科院質(zhì)檢中心) 組織的糧食中真菌毒素檢測儀器設(shè)備和方法的標準適用性驗證。上海飛測生物FD系列真菌毒素快速檢測儀以優(yōu)雅美觀的外形設(shè)計、簡便快速的操作流程、準確穩(wěn)定的檢測結(jié)果、智能實用的聯(lián)網(wǎng)功能獲得了專家評委的一致好評，最終脫穎而出以優(yōu)異成績通過了該驗證，打破了國外設(shè)備在該領(lǐng)域的高價壟斷，實現(xiàn)了我國在真菌毒素快檢領(lǐng)域“卡脖子”技術(shù)的突破。

　　07PART現(xiàn)場檢測

　　為方便外出檢測和現(xiàn)場檢測，我們提供整套的快速檢測箱，設(shè)備和耗材配套齊全，配有帶滾輪拉桿箱，方便攜帶，外觀精美，牢固耐用。檢測項目多樣，可檢測多種真菌毒素類、重金屬類項目。操作快速簡便，結(jié)果準確可靠，數(shù)據(jù)可聯(lián)網(wǎng)上傳溯源管理平臺，適用于各類糧油谷物食品飼料加工企業(yè)、糧庫、畜牧養(yǎng)殖企業(yè)、第三方檢測機構(gòu)及政府相關(guān)監(jiān)管部門。

　　08PART番外科普

　　新版食品安全標準中黃曲霉毒素B1的限量標準：

新版食品安全標準中黃曲霉毒素B1的限量標準