赭曲霉毒素（Ochratoxins）包括A、B、C（簡稱OA、OB、OC）等幾種衍生物。 赭曲霉毒素（ochratoxin）可污染玉米、大麥、小麥、燕麥、蕎麥、大豆、花生、棉子等多種食品原料以及其制品，火腿、魚肉制品...

玉米赤霉烯酮（zearalenone，ZEN）污染是世界范圍的，每年各個(gè)國家都會(huì)發(fā)布大量的玉米赤霉烯酮ZEN檢測(cè)數(shù)據(jù)，但現(xiàn)在還沒有世界統(tǒng)一的限量標(biāo)準(zhǔn)。2011年我國發(fā)布了國家標(biāo)準(zhǔn)（GB）2761-2011，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中玉米赤霉...

親愛的各位合作伙伴和朋友，值此2016新春佳節(jié)到來之際，飛測(cè)生物祝您及家人節(jié)日快樂，玩的開心！飛測(cè)生物將于2月4日-2月14日放假，2月15日正常上班，在此期間停止發(fā)貨，敬請(qǐng)諒解！

嘔吐毒素（DON）的主體成分為脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（Deoxynivalenol,DON），雖然嘔吐毒素的毒性與其它真菌毒素相比較低（小鼠經(jīng)口LD50=9.2mg/kg），但它在谷物中最易滋生，因此中毒發(fā)病率較高，對(duì)動(dòng)物的生長和飲食會(huì)產(chǎn)...

玉米赤霉烯酮（zearalenone，ZEN）是一種雌性激素類似物，具有生殖毒性，可以引發(fā)哺乳動(dòng)物生殖系統(tǒng)紊亂，從而危害生殖系統(tǒng)。另外，玉米赤霉烯酮（ZEN）還具有免疫毒性，肝毒性和細(xì)胞毒性。研究表明玉米赤霉烯酮（ZEN...

赭曲霉毒素（Ochratoxins）是曲霉屬和青霉屬的某些菌種產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物。它包含了7種結(jié)構(gòu)類似化合物、其中以赫曲霉毒素A的毒性最強(qiáng)。 赭曲霉毒素A（OTA）具有強(qiáng)烈的腎臟和肝臟毒性。當(dāng)人畜攝入赭曲...

真菌毒素（Mycotoxin）是真菌產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物,主要污染儲(chǔ)存的糧油食品和飼料,嚴(yán)重危害人畜健康。在人們的日常生活和生產(chǎn)當(dāng)中,經(jīng)常有可能接觸到真菌毒素,造成傷害。真菌毒素經(jīng)常存在于小麥、大麥、水稻、玉米和另...

2005年中國重新修訂了黃曲霉毒素限量國家標(biāo)準(zhǔn)，并于2005年1月25日發(fā)布了GB2761-2005《食品中真菌毒素限量》標(biāo)準(zhǔn)，代替1981年發(fā)布的GB2761《食品中黃曲霉毒素B1允許量標(biāo)準(zhǔn)》。同期國家還發(fā)布了B19641-2005《植物油料...