伏馬菌素(Fumonisins)主要是來(lái)自串珠鐮刀菌、多育鐮刀菌等產(chǎn)生的一類(lèi)真菌毒素,至今已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的伏馬菌素及其衍生物已達(dá)20余種,其中最為主要的是B族伏馬菌素中的伏馬菌素B1(FB1)、伏馬菌素B2(FB2)和伏馬菌素B3(FB3)。FB...

一、黃曲霉毒素污染情況簡(jiǎn)介 黃曲霉毒素是一類(lèi)由黃曲霉菌和寄生曲霉菌產(chǎn)生的劇毒代謝產(chǎn)物,產(chǎn)毒真菌分布于各級(jí)食物鏈,即使是在發(fā)達(dá)國(guó)家擁有先進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和食品加工工藝的條件下,仍然無(wú)法完全避免和防...

一、花生油中黃曲霉素污染情況 我國(guó)花生及其制品的黃曲霉素污染現(xiàn)象不僅非常普遍，而且各區(qū)域之間存在較大差異，總的表現(xiàn)為從北到南黃曲霉素污染逐漸加重，華中地區(qū)花生產(chǎn)區(qū)受黃曲霉污染程度較輕，長(zhǎng)江...

上海飛測(cè)生物聯(lián)合中國(guó)農(nóng)科院油料作物研究所，經(jīng)過(guò)五年多的科研攻關(guān)，開(kāi)發(fā)出了Femdetection®系列黃曲霉毒素分析儀/黃曲霉毒素檢測(cè)儀/黃曲霉毒素測(cè)定儀，用于上海飛測(cè)生物Femdetection®系列黃曲霉毒素?zé)晒舛?..

作者：John A. Doerr 摘要酪農(nóng)業(yè)者常常面臨一個(gè)難題，那就是不知如何評(píng)估霉菌毒素對(duì)動(dòng)物影響的程度？這篇報(bào)告文獻(xiàn)提供了牛群在存在著各種霉菌毒素情況下之臨床病征和癥狀，同時(shí)在此篇文章還提到了在牛場(chǎng)中霉菌毒素可...

一、 飼料中霉菌毒素污染情況 　　多種霉菌毒素的存在會(huì)影響到食物在胃腸道內(nèi)的消化水平，直接影響到人和動(dòng)物的健康，引起疾病和死亡。目前而言，世界已知的霉菌毒素種類(lèi)超過(guò)400種。其中影響最為廣泛的...

霉菌毒素廣義上的檢測(cè)，應(yīng)該包括取樣、制樣和分析三步。由于霉菌毒素的污染具有極不均勻性分布而且在農(nóng)產(chǎn)品中的存在是基于“μg/kg”水平，最終樣品的檢測(cè)值是不能完全代表最初樣品的真正含量，上海飛測(cè)生物科技有限...

一、小麥和面粉中霉菌毒素污染情況 霉菌毒素是真菌產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物，主要污染谷物、糧油食品和飼料，在水果、蔬菜、畜牧產(chǎn)品中也是霉菌毒素污染的重災(zāi)區(qū)。小麥中霉菌毒素的產(chǎn)生在很大程度上是由小...