瘦肉精是具有腎上腺素受體激動作用的一類藥物的統(tǒng)稱 , 又稱 B- 興奮劑 , 是一系列能夠起到促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的藥物，鹽酸克倫特是目前最常用的瘦肉精藥物藥物之一。鹽酸克倫特羅又稱氨哮素、克哮素 , 為白色類的結晶粉末 , 無臭、味苦 , 熔點 161e, 溶于水、乙醇 , 微溶于丙酮 , 不溶于乙醚。1964 年首次成功在美國合成 , 主要作用是松弛氣管平滑肌 , 醫(yī)學上用于治療哮喘。1984 年美國科學家意外發(fā)現(xiàn)把鹽酸克倫特羅添加在飼料中喂養(yǎng)牲畜 , 可明顯促進畜體生長 , 減少胴體脂肪沉淀 ,提高瘦肉率。隨后 , 歐美等國將瘦肉精廣泛用于養(yǎng)殖業(yè)。我國是 90 年代初期在混合飼料中添加 , 經部分省市的養(yǎng)豬業(yè)試用后廣為應用 , 成為動物源性食品 / 瘦肉精殘留的隱患。
      目前國際上對動物組織中鹽酸克倫特羅殘留的檢測方法主要有色譜法包含了高效液相色譜法 (HPLC)、氣相色譜 - 質譜聯(lián)用法 (GC-MS)、液相 - 質譜聯(lián)用 (LC-MS)、薄層色譜法和氣相色譜-傅里葉紅外聯(lián)用法等。但由于色譜法對儀器設備、操作人員的要求較高,耗時較長 , 在檢測過程中往往是作為確認檢驗方法。免疫分析法包括酶聯(lián)免疫吸附測定法、放射免疫分析法和滴金免疫技術。由于放射免疫法存在儀器價格較高、放射性廢棄物不易處理的缺點 , 應用較少。酶聯(lián)免疫吸附測定法檢測時 , 會有假陽性出現(xiàn) , 需要采用高效液相色譜法或氣相色譜 - 質譜法進行確證。目前瘦肉精日常檢測的方法是 : 采集豬尿 , 采用酶聯(lián)免疫法或金標試紙法篩選 , 但是同樣存在假陽性問題，并且直接采集豬尿檢測的方法存在藥物殘留周期短的問題，難以實現(xiàn)對藥物殘留情況的實時跟蹤和監(jiān)測。

      上海飛測生物基于全球領先的熒光定量FPOCT技術平臺，在國內率先推出了瘦肉精熒光定量快速檢測卡，可在10min內快速定量的檢測出血清、尿液、組織中的瘦肉精，包括克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇的殘留含量，樣品前處理簡單，檢測操作簡便，采用熒光免疫定量分析儀讀數(shù)，結果準確可靠且可現(xiàn)場打印，準確性符合HPLC法的檢測結果，適用于各類養(yǎng)殖場、屠宰場、檢測機構及政府相關監(jiān)管部門。

二、瘦肉精熒光定量快速檢測卡性能

1、適用檢測樣品：血清、尿液、組織；
2、 檢測對象：克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇；
3、 檢測限：0.05 μg/kg；
4、 線性范圍：0.1-10 μg/kg；

5、 檢測時間：10分鐘；
6、 回收率：80%-125%；

三、瘦肉精熒光定量快速檢測卡檢測操作示意圖

四、飛測生物Femdetection?熒光免疫定量分析儀
      所有產品均采用熒光免疫定量分析儀進行讀數(shù)，使得檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。
      檢測結果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測相關數(shù)據(jù)信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質量管理。

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