一、玉米赤霉烯酮簡介

      玉米赤霉烯酮主要由鐮刀菌產(chǎn)生，但是谷物中直接產(chǎn)生的是反式-α-玉米赤霉烯醇，它是一種白色結(jié)晶化合物，相對分子質(zhì)量Mw為318,熔點(diǎn)為164～165℃,光滑吸收峰值出現(xiàn)在（吸光系數(shù)）236nm、274nm、316nm. 玉米赤霉烯酮被長波紫外線（360nm）激發(fā)時發(fā)藍(lán)綠色熒光，被短波紫外線（260nm）激發(fā)時發(fā)綠光會更強(qiáng)烈。大米煮熟之后毒素含量可以減少37%。
      玉米赤霉烯酮在低溫（8～14℃）下最易產(chǎn)生。環(huán)境溫度從較低溫度變化到中等溫度的過程中（8～24℃）會造成玉米赤霉烯酮的大量產(chǎn)生。其他的適于玉米赤霉烯酮產(chǎn)生的條件主要就是高濕度，因為眾所周知鐮刀菌屬霉菌的生長需要很高的濕度。當(dāng)谷物含水量大于22%或者水分活度AW大于0.85時，玉米赤霉烯酮的產(chǎn)生量最大。谷物的長距離、超長距離運(yùn)輸，以及不同國家和地區(qū)之間的進(jìn)出口都是很常見的。 　

二、玉米赤霉烯酮限量標(biāo)準(zhǔn)

糧食谷物中玉米赤霉烯酮限量標(biāo)準(zhǔn)

飼料中玉米赤霉烯酮限量標(biāo)準(zhǔn)

三、飛測生物玉米赤霉烯酮檢測卡-熒光定量-10min快速定量測定
    上海飛測生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT技術(shù)平臺，率先推出了糧食谷物中玉米赤霉烯酮熒光定量檢測卡和飼料中玉米赤霉烯酮熒光定量檢測卡，可在10min快速定量的檢測出糧食谷物（玉米、大米、小麥、高粱等）、飼料及飼料原料（玉米粕、麩皮、豆粕等）中玉米赤霉烯酮的殘留含量，樣品前處理簡單（僅需8min），檢測操作簡便，采用熒光免疫定量分析儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠且可現(xiàn)場打印，準(zhǔn)確性符合HPLC法的檢測結(jié)果，適用于各類糧油和飼料加工企業(yè)、第三方檢測機(jī)構(gòu)及各級政府監(jiān)管部門。。

3.2.玉米赤霉烯酮熒光定量檢測卡檢測所需配備的儀器和耗材

3.3. 玉米赤霉烯酮熒光定量檢測卡樣品前處理過程

      所有的樣品均只需一次提取即可檢測所有種類的霉菌毒素，大大減少樣品前處理的工作量，提高檢測效率。

3.4.玉米赤霉烯酮熒光定量檢測卡檢測操作過程

3.5. 玉米赤霉烯酮熒光定量檢測卡結(jié)果判讀和輸出
      所有產(chǎn)品均采用熒光免疫定量分析儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。
1、陰性（-）：檢測結(jié)果＜cutoff值（cutoff值可根據(jù)客戶的判斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整），結(jié)果為陰性；
2、陽性（+）：檢測結(jié)果≥cutoff值（cutoff值可根據(jù)客戶的判斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整），結(jié)果為陽性；
3、 無效：讀數(shù)儀報錯，則本次檢測無效，需重新測試；
4、 檢測結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質(zhì)量管理。