隨著信息技術，物聯(lián)網(wǎng)技術的不斷發(fā)展，越來越深入我們的生活。生活中的方方面面都能看到信息化和物聯(lián)網(wǎng)技術，校園食品安全技術的發(fā)展自然也離不開信息化技術和物聯(lián)網(wǎng)技術，從食堂食材的采購到食用過程，食堂規(guī)范管理，透明廚房的陽光公示，從而更深入，更完善的進行校園食品安全管理。

　　校園食品安全溯源管理系統(tǒng)

　　如何才能更好的保障校園食品安全?我們不僅僅要對食材的加工環(huán)境嚴加防范，過程管理也是很重要事情，加工環(huán)境僅僅只是食材從采買到食用中的一個過程，任何中間環(huán)境都有可能對食品安全造成影響。飛測生物，深入結合學校實際情況，在傳統(tǒng)信息統(tǒng)計平臺的技術上，結合物聯(lián)網(wǎng)技術，智能監(jiān)管技術，實現(xiàn)校園食堂監(jiān)管，校園食品安全提供精準化，自動化的服務，讓學校師生吃的更安心，監(jiān)管更透明。

　　學校端：

　　滿足學校食堂日常管理需求，實現(xiàn)資質管理、食材管理、菜品管理、人員管理、名廚亮灶、風險自查等內部管理信息化;

　　監(jiān)管端：

　　基于校園食堂數(shù)據(jù)為基礎，通過互聯(lián)網(wǎng)對數(shù)據(jù)進行檢測，通過數(shù)據(jù)的實時分析，實現(xiàn)校園食品安全預警、食材安全管理，監(jiān)管更便捷;

　　家長端：

　　校園食品安全實時公示，社會公眾可隨時查看，更好了解孩子在學校的飲食情況;

　　名廚亮灶監(jiān)管平臺

　　采取安裝視頻攝像方式，將校園食堂食品加工環(huán)節(jié)展現(xiàn)出來，讓校園食堂工作可視化，透明化，方便學校，監(jiān)管方，家長實時觀看和監(jiān)督。與此同時，飛測生物還開發(fā)了AI智能行為分析系統(tǒng)，對后廚行為進行實時分析，對工勤人員的口罩、廚師帽、廚師服等穿戴狀況進行智能預警，還可以對吸煙、打電話等違規(guī)行為發(fā)出預警信息;對老鼠行進軌跡做記錄和分析，為滅鼠提供幫助;

　　檢測檢驗系統(tǒng)

　　雖然目前學校所接受食材都提供食材檢驗報告，不過都是非大型第三方檢測結構提供，準確度上存在不可確認性，飛測生物借助成熟的快檢技術，幫助學校食堂對所采購食材進行抽樣分袖，檢測數(shù)據(jù)可實時公示;

　　飛測生物食品安全快速檢測服務平臺，融合了“互聯(lián)網(wǎng)+”、大數(shù)據(jù)、云計算、空間信息等技術，對食品安全快速檢測過程及食材信息，食材供應商主體信息，檢測信息等進行智能化的管理，實現(xiàn)校園食品安全的網(wǎng)格化和信息化管理，更校園食品安全提供更好的保障。

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