真菌毒素是真菌在食品上的生長所產(chǎn)生的廣泛的有毒物質(zhì)。黃曲霉毒素是由真菌的作用產(chǎn)生的一類真菌毒素，最常見地由谷粒、種子、仁或堅果上的黑節(jié)黃曲霉 的成員產(chǎn)生。黃曲霉毒素可以影響谷粒，諸如玉米和蛇麻子，油料種子，諸如棉籽、大豆、杏仁、巴西堅果、美洲山核桃、開心果等。       對產(chǎn)品 ( 特別是可以用作食品或飼料的產(chǎn)品 ) 中的黃曲霉毒素和其他真菌毒素的量，存在要求的限制。已經(jīng)嘗試將黃曲霉毒素污染的食品或飼料源 ( 諸如玉米 ) 脫毒，但是一般而言這些取得了非常有限的成功，經(jīng)常具有不希望的副作用，無論是味道劣化還是產(chǎn)品本身的破壞。因此，黃曲霉毒素污染的物質(zhì)的一般處理是嘗試將黃曲霉毒素污染的物質(zhì)與未污染的物質(zhì)分離。用于分選和除去污染的玉米的不同方法是已知的，例如，光學檢測( 例如，通過玉米的顏色，或通過對玉米的總損傷 )。
      通常，通過產(chǎn)品樣品中的十億分率 (ppb) 或百萬分率 (ppm) 黃曲霉毒素來測量玉米、谷粒、種子或堅果產(chǎn)品的污染量。如果十億分率低于最終用途的可接受限度，將加工物質(zhì)的樣品或批料。但是，如果取樣錯過幾個高度污染的物質(zhì)，一些終產(chǎn)品將含有非常高的黃曲霉毒素，盡管該批在取樣時具有低黃曲霉毒素水平。并且，取樣變異可以造成基本上良好的批量產(chǎn)品試驗為過高并被宣告無用。因此，會分離污染的產(chǎn)品 ( 特別是似乎未污染的產(chǎn)品 ) 的方法是非常有價值的。該方法會允許將污染的產(chǎn)品與其他未污染的全部產(chǎn)品分離，從而降低整個批次中的真菌毒素或黃曲霉毒素水平。

      上海飛測生物基于熒光定量POCT技術平臺，推出了霉菌毒素快速檢測儀和配套的霉菌毒素熒光定量檢測卡，可在10min快速定量的測定出玉米及玉米制品中的霉菌毒素，包括黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲霉毒素A、伏馬菌素、T2毒素等霉菌毒素的殘留含量，樣品前處理簡單（僅需8min），檢測操作簡便，采用熒光免疫定量分析儀讀數(shù)，結(jié)果準確可靠且可現(xiàn)場打印，準確性符合HPLC法的檢測結(jié)果，適用于各類糧油、飼料加工企業(yè)、養(yǎng)殖場、牧場、檢測機構(gòu)及政府相關監(jiān)管部門。

2. 霉菌毒素熒光定量檢測卡結(jié)果判讀和輸出
      所有產(chǎn)品均采用便攜式霉菌毒素定量檢測儀進行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準確、客觀，避免人為的誤判。

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