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秦市場監(jiān)督管理局全面加強(qiáng)秋季學(xué)校食品安全監(jiān)管

時(shí)間:2020-10-22來源:飛測生物點(diǎn)擊量:

  切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全,推進(jìn)“三創(chuàng)四建”活動(dòng)深入開展,連日來,秦皇島市市場監(jiān)督管理局在常態(tài)化下疫情防控基礎(chǔ)上,堅(jiān)持多措并舉,全面加強(qiáng)秋季學(xué)校食品安全監(jiān)管,消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

  以學(xué)校自查促進(jìn)主體責(zé)任落實(shí),秦皇島市市場監(jiān)督管理局組織召開全市學(xué)校及幼兒園食堂食品安全及疫情防控專項(xiàng)會(huì)議,明確目標(biāo)任務(wù)、工作措施和標(biāo)準(zhǔn)要求,組織學(xué)校及幼兒園開展自查,督促學(xué)校及幼兒園負(fù)責(zé)人認(rèn)真落實(shí)食品安全及疫情防控各項(xiàng)制度及措施,全市已有1070家學(xué)校和幼兒園、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者完成自查。

  以監(jiān)督檢查排除食品安全隱患。市場監(jiān)管部門與教育、衛(wèi)健等部門組成聯(lián)合檢查組,采取現(xiàn)場查看、查閱資料等方式開展執(zhí)法檢查,切實(shí)加強(qiáng)對關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管。目前,全市共檢查學(xué)校和幼兒園食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者1379戶次,約談學(xué)校負(fù)責(zé)人152人次,發(fā)現(xiàn)問題隱患29處,全部整改完成。

  以互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)實(shí)施信息化動(dòng)態(tài)監(jiān)管,積極推動(dòng)全市所有學(xué)校食堂通過“藥安食美”手機(jī)APP實(shí)現(xiàn)視頻廚房在線展示。目前,全市637家學(xué)校食堂全部完成“明廚亮灶”改造,其中,497家學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。執(zhí)法人員可通過手機(jī)視頻隨時(shí)進(jìn)行檢查,對發(fā)現(xiàn)的問題立刻核實(shí),涉及食品安全問題責(zé)令立即改正。同時(shí),市場監(jiān)管部門在校園食堂積極推動(dòng)食品追溯平臺(tái)建設(shè),采用信息化手段采集、留存信息,為校園食品安全上多重保險(xiǎn)。

  此外,市場監(jiān)管部門對學(xué)校、幼兒園食堂從業(yè)人員進(jìn)行線上《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和食品安全知識(shí)培訓(xùn),制發(fā)餐飲食品安全培訓(xùn)課件,并與教育部門聯(lián)合,舉辦多種形式的餐飲食品安全現(xiàn)場培訓(xùn)會(huì),全力提升從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和食品安全自律意識(shí)。目前,全市共培訓(xùn)學(xué)校及供餐單位負(fù)責(zé)人549名,培訓(xùn)從業(yè)人員1575名。

  上海飛測校園食品安全溯源管理系統(tǒng)簡介

  搭建省、市(州)、縣(區(qū))三級(jí)覆蓋整個(gè)轄區(qū)學(xué)校的食品安全快速檢測大數(shù)據(jù)分級(jí)管理平臺(tái),為監(jiān)管機(jī)構(gòu)提供大數(shù)據(jù)預(yù)警、分析和運(yùn)用,實(shí)現(xiàn)原料溯源管理與食品生產(chǎn)加工等各個(gè)環(huán)節(jié)檢測的全程監(jiān)控,使監(jiān)管部門“底數(shù)清、地址清、監(jiān)管責(zé)任清”,實(shí)現(xiàn)監(jiān)管方式由“統(tǒng)計(jì)估計(jì)”、經(jīng)驗(yàn)判斷、人工巡查轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上大數(shù)據(jù)科學(xué)監(jiān)管。

  同時(shí),利用相關(guān)的軟件監(jiān)管系統(tǒng),將日常檢測的數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)保存、上傳,通過電腦、手機(jī)等終端設(shè)備能夠?qū)崟r(shí)查詢到相關(guān)的檢測數(shù)據(jù),并且通過大屏幕將每日的情況對外進(jìn)行公示,真正做到對食材、食品進(jìn)行全方位的事前檢測、監(jiān)控、預(yù)警,管住“兩個(gè)安全入口”,職能部門食品安全工作做得安心,領(lǐng)導(dǎo)陪餐陪得放心,師生吃得舒心,實(shí)現(xiàn)預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生的目標(biāo)。

校園食品安全管理系統(tǒng)

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