伏馬菌素是上世紀(jì) 80 年代末發(fā)現(xiàn)的一種由串珠鐮刀菌 和多育鐮刀菌等真菌產(chǎn)生的水溶性霉菌毒素，是一類(lèi)由不同多氫醇和丙三羧酸組成結(jié)構(gòu)類(lèi)似的雙酯化合物。1988 年首次從串珠鐮刀菌培養(yǎng)液中分離出伏馬菌素。隨后，Laur...

由禾谷鐮刀菌引起的赤霉病 (Fusarium head blight or scab) 是世界范圍內(nèi)危害小麥、大麥、玉米等作物的一種重要病害，不僅嚴(yán)重影響作物產(chǎn)量，而且鐮刀菌可以產(chǎn)生大量對(duì)人畜有毒害作用的次級(jí)代謝物，即鐮刀菌毒素，使...

真菌毒素是谷物中真菌的次級(jí)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生于田間、運(yùn)輸、加工或儲(chǔ)存的過(guò)程。每年世界范圍內(nèi)有 25％的農(nóng)作物受到真菌毒素的污染，從而導(dǎo)致了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失和安全風(fēng)險(xiǎn)。嘔吐毒素的學(xué)名為脫氧雪膚鐮刀菌烯醇 (deoxyni...

黃曲霉毒素是由曲霉菌屬的黃曲霉和寄生曲霉等產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物，主要污染玉米、花生、堅(jiān)果等。天然污染的黃曲霉毒素以黃曲霉毒素 B1 為主，黃曲霉毒素 B1 是最強(qiáng)的產(chǎn)生于自然界的致癌物質(zhì)之一，主要是引起肝臟、肺...

霉菌毒素廣泛存在于霉變的糧食和飼料中，是霉菌產(chǎn)生的小分子次級(jí)代謝產(chǎn)物。由于全球的主要農(nóng)作物如玉米、大麥、小麥等均可被霉菌毒素污染，因此建立霉菌毒素的高靈敏度檢測(cè)方法成為世界各國(guó)食品安全領(lǐng)域的重要內(nèi)容，...

霉菌毒素 (mycotoxin) 是由某些真菌在生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的有毒次級(jí)代謝產(chǎn)物，目前已知的種類(lèi)有 300 多種，有 30 多種霉菌毒素對(duì)人類(lèi)和動(dòng)物有強(qiáng)毒性，包括黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲毒素和伏馬毒素，這些...

本視頻詳細(xì)介紹了上海飛測(cè)生物研發(fā)的真菌毒素?zé)晒舛靠焖贆z測(cè)卡和真菌毒素快速定量分析儀的使用操作過(guò)程，可在18min內(nèi)快速定量的測(cè)定出糧食谷物飼料中的黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素的含量，三種毒素的檢...

霉菌毒素對(duì)動(dòng)物的危害是世界性的問(wèn)題，霉菌大多屬于中溫型微生物，最適宜生長(zhǎng)溫度一般為20～30℃，霉菌繁殖產(chǎn)毒的最適溫度為25～30℃，其中曲霉菌屬最適宜生長(zhǎng)溫度為30℃，青霉屬為28℃左右，鐮刀菌一般為20℃左右，...