真菌毒素是生物毒素中的一種，是絲狀的小型真菌 ( 這些真菌對動物和人類的疾病構(gòu)成嚴重威脅 ) 產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物。目前，已知有 350 多種不同的真菌毒素。通常，真菌毒素污染糧食作物和動物飼料，進而污染肉、蛋、...

嘔吐毒素 ，化學(xué)上稱作脫氧腐鐮刀菌烯醇，屬于霉菌的單端孢菌素族，具有很高的細胞毒性及免疫抑制性質(zhì)，禾谷鐮刀菌、擬枝鐮刀菌，梨孢鐮刀菌等鐮刀菌株及頭孢均屬、漆班菌屬、木霉菌等菌株都可產(chǎn)生該毒素，嘔吐毒素...

本視頻詳細介紹了上海飛測生物研發(fā)的黃曲霉毒素B1熒光快速定量檢測卡/檢測試紙條和黃曲霉毒素快速檢測儀的使用操作過程，可在18min內(nèi)快速定量的測定出糧食谷物飼料中的黃曲霉毒素B1的含量，檢測結(jié)果高度符合HPLC國標...

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 DON 又名嘔吐毒素，主要是由鐮刀菌產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物之一的單端孢霉烯族毒素，主要產(chǎn)毒菌是禾谷鐮刀菌、雪腐鐮刀菌等。目前被認為是存在于赤霉病小麥中的主要天然毒素之一。它可引起人畜中毒，...

霉菌毒素是由霉菌或真菌代謝產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)。較高的濕度通常有利于飼料中霉菌的生長和霉菌毒素的產(chǎn)生。 霉菌毒素通過改變機體的新陳代謝和行為，會導(dǎo)致養(yǎng)殖動物產(chǎn)能降低。一些霉菌毒素損害動物的肝...

霉菌毒素是一類在霉菌生長過程中產(chǎn)生的有毒次級代謝物，目前大約有300多種霉菌代謝產(chǎn)物對人類和動物具有毒性，其中對人類和動物健康影響最大的霉菌毒素有黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、T-2毒素、伏馬毒素和...

玉米赤霉烯酮廣泛存在于霉變的玉米中，玉米加工到玉米胚芽再到玉米毛油，直至最后的精制食用玉米油，玉米赤霉烯酮通過一級級污染最后進入到人體，從而引發(fā)腫瘤、誘導(dǎo) DNA 收縮、導(dǎo)致染色體失常等，給人類造成極大的...

黃曲霉毒素 (AFT) 是一類結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)相似的二呋喃香豆素衍生物，基本結(jié)構(gòu)含有一個二呋喃環(huán)和一個氧雜萘鄰?fù)?( 香豆素 )，前者是產(chǎn)毒和致癌的主要結(jié)構(gòu)，后者對毒性和致癌性起加強作用。黃曲霉毒素有 20 種左右，黃...