黃曲霉毒素（AFT）主要是黃曲霉、寄生曲霉等曲霉屬霉菌產(chǎn)生的級(jí)代謝產(chǎn)物。黃曲霉毒素具有很強(qiáng)毒性以及致癌性，基中以黃曲霉毒素B1的毒性和致癌性最強(qiáng)，它的毒性比氰化鉀強(qiáng)100倍，僅次于肉毒毒素。黃曲霉毒素AFB是經(jīng)...

嘔吐毒素（DON）主要由禾谷鐮孢菌、頭孢菌、木霉等產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物，為弱致癌性霉菌毒素，是目前已知的單端孢霉烯族毒素中毒性最小的毒素，廣泛存在于溫?zé)岬貐^(qū)的飼料之中。大麥、小麥、燕麥和黑麥等作物在陰雨潮...

黃曲霉毒素是常見霉菌黃曲霉和寄生曲霉的一組化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的次級(jí)代謝毒性產(chǎn)物。已分離鑒定出AFB1，AFB2，AFG1，AFG2，AFM1等12種。黃曲霉毒素常存在于各種堅(jiān)果如花生、核桃中，在大豆、玉米、稻谷、牛奶、奶制品、食...

嘔吐毒素DON又名脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，是一種無色針狀結(jié)晶，熔點(diǎn)為151℃~152℃，具有較強(qiáng)的熱穩(wěn)定性，在121℃高壓加熱25min下僅少量嘔吐毒素被破壞。嘔吐毒素DON是由鐮刀菌屬霉菌所產(chǎn)生的毒性代謝產(chǎn)物。鐮刀菌屬通常...

嘔吐毒素，化學(xué)上稱作脫氧腐鐮刀菌烯醇，屬于霉菌的單端孢菌素族，具有很高的細(xì)胞毒性及免疫抑制性質(zhì)，禾谷鐮刀菌、擬枝鐮刀菌，梨孢鐮刀菌等鐮刀菌株及頭孢均屬、漆班菌屬、木霉菌等菌株都可產(chǎn)生該毒素，嘔吐毒素對(duì)...

嘔吐毒素，又稱脫氧雪腐鑲刀菌烯醇(DON),化學(xué)名為3α，7α，15-Ξ徑基草鑲抱 菌-9-締-8-酬，屬單端抱霉締族化合物，主要由鑲刀菌產(chǎn)生。由于它能引發(fā)動(dòng)物嘔吐，故將 其定名為嘔吐毒素。嘔吐毒素具有急性毒素、免疫毒...

嘔吐毒素 ( 簡(jiǎn)稱 DON) 屬于單端孢霉烯族化合物，主要由禾谷鐮刀菌（Fusariumgraminearum) 和黃色鐮刀菌（Fusarium culmorum.)產(chǎn)生，因其能引起動(dòng)物嘔吐，故又稱嘔吐毒素 (Vomitoxin)。單端孢霉烯族毒素共有 150 多種...

黃曲霉毒素（AFT）是一大類化學(xué)結(jié)構(gòu)相類似的化合物。黃曲霉毒素是主要由黃曲霉寄生曲霉產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，在濕熱地區(qū)食品和飼料中出現(xiàn)黃曲霉毒素的機(jī)率最高。 20 世紀(jì) 60 年代在英國(guó)發(fā)生的十萬只火雞...