阜陽市市場監(jiān)管局多舉措推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動

　　學(xué)生是祖國的未來，學(xué)生的健康牽動著千萬個(gè)家庭的心。學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生的身體的健康，關(guān)系到千萬家庭的和諧幸福。今年以來，阜陽市市場監(jiān)管局嚴(yán)格按照上級部門的要求，多舉措、強(qiáng)監(jiān)管、守底線、促合作，全力推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動，保障全市師生飲食健康安全。

　　高度重視，迅速行動。我局結(jié)合全市監(jiān)管工作實(shí)際，及時(shí)聯(lián)合教育、公安和衛(wèi)生健康部門，制定了《阜陽市校園食品安全守護(hù)行動方案(2020-2022年)》，部署開展全市2020年至2022年校園食品安全監(jiān)管工作。

　　嚴(yán)格檢查，嚴(yán)肅處理。今年以來，我局先后開展了復(fù)課保障行動、春秋季學(xué)校及周邊食品安全聯(lián)合督查、夏季食品安全專項(xiàng)整治、集體配餐單位的飛行檢查等活動，通過經(jīng)常查、反復(fù)查、從嚴(yán)查，有效排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，牢牢守住了不發(fā)生重大食品安全事故的底線，確保了廣大師生飲食安全。

　　強(qiáng)化培訓(xùn)，提高能力。10月27日-29日，我局組織轄區(qū)內(nèi)35家餐飲接待單位(含酒店、學(xué)校食堂、集體配餐單位)共45人參加省局舉辦的重大活動餐飲接待單位食品安全管理人員培訓(xùn)班，通過對《餐飲食品安全操作規(guī)范》的系統(tǒng)學(xué)習(xí)、對食源性疾病特征及風(fēng)險(xiǎn)防控、重大活動餐飲接待單位責(zé)任與常見問題的分析，進(jìn)一步提升了食品管理人員的業(yè)務(wù)水平、提高了食品安全意識和主體責(zé)任意識。同時(shí)秋季開學(xué)伊始，我市阜南縣、太和縣、潁泉區(qū)等地也紛紛舉辦學(xué)校食品安全管理員培訓(xùn)班，切實(shí)提升食品安全管理人員業(yè)務(wù)水平。

　　強(qiáng)化協(xié)作，各司其職。我局通過與教育、公安和衛(wèi)生健康等部門加強(qiáng)協(xié)作，建立長效協(xié)同監(jiān)管機(jī)制，按照職責(zé)分工，共同做好校園食品安全守護(hù)行動工作。同時(shí)與阜陽師范大學(xué)等學(xué)校建立食品安全聯(lián)席會議制度，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

　　加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。校園守護(hù)行動以來，全市各地利用多種渠道、采取多種方式，積極開展校園食品安全知識宣傳。同時(shí)利用新聞媒體，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為及時(shí)進(jìn)行公開曝光，逐步形成人人關(guān)注、人人關(guān)心、人人參與的校園食品安全共治格局。

　　上海飛測校園食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)，AI智能，信息自動化，電化學(xué)，免疫層析等技術(shù)，搭建省、市(州)、縣(區(qū))三級覆蓋整個(gè)轄區(qū)學(xué)校的食品安全快速檢測大數(shù)據(jù)分級管理平臺，為監(jiān)管機(jī)構(gòu)提供大數(shù)據(jù)預(yù)警、分析和運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)原料溯源管理與食品生產(chǎn)加工等各個(gè)環(huán)節(jié)檢測的全程監(jiān)控，使監(jiān)管部門“底數(shù)清、地址清、監(jiān)管責(zé)任清”，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管方式由“統(tǒng)計(jì)估計(jì)”、經(jīng)驗(yàn)判斷、人工巡查轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上大數(shù)據(jù)科學(xué)監(jiān)管。

　　同時(shí)，利用相關(guān)的軟件監(jiān)管系統(tǒng)，將日常檢測的數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)保存、上傳，通過電腦、手機(jī)等終端設(shè)備能夠?qū)崟r(shí)查詢到相關(guān)的檢測數(shù)據(jù)，并且通過大屏幕將每日的情況對外進(jìn)行公示，真正做到對食材、食品進(jìn)行全方位的事前檢測、監(jiān)控、預(yù)警，管住“兩個(gè)安全入口”，職能部門食品安全工作做得安心，領(lǐng)導(dǎo)陪餐陪得放心，師生吃得舒心，實(shí)現(xiàn)預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生的目標(biāo)。、

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