甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局、省教育廳聯(lián)合部署秋季校園食品安全守護(hù)行動(dòng)

　　近日，省市場(chǎng)監(jiān)管局、省教育廳聯(lián)合召開(kāi)全省加強(qiáng)校園食品安全工作會(huì)議召開(kāi)，會(huì)議傳達(dá)了市場(chǎng)監(jiān)管總局、教育部《關(guān)于近期學(xué)校食品安全事件情況的通報(bào)》，通報(bào)了全省學(xué)校食品安全管理情況及部分在蘭高校食品安全檢查情況，對(duì)我省校園食品安全工作進(jìn)行再安排再部署。省食安委辦副主任、省市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)王慶邦，省委教育工委委員、專職副書(shū)記、省教育廳黨組成員張曉東出席會(huì)議并講話，省市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)梁孟吉主持會(huì)議。

　　省教育廳張曉東副書(shū)記強(qiáng)調(diào)，要提高政治站位，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，準(zhǔn)確把握當(dāng)前形勢(shì)和任務(wù)，堅(jiān)決保障學(xué)校安全穩(wěn)定大局。要主動(dòng)擔(dān)當(dāng)作為，狠抓工作落實(shí)，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全工作主體責(zé)任，校長(zhǎng)要把食品安全作為學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容，建立健全并落實(shí)有關(guān)食品安全管理制度和工作要求，明確食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理相關(guān)責(zé)任。中小學(xué)、幼兒園要建立集中用餐陪餐制度，讓家長(zhǎng)參與食品安全監(jiān)督工作，廣泛開(kāi)展食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育，著力提高食品管理員和從業(yè)人員隊(duì)伍素質(zhì)。要建立長(zhǎng)效機(jī)制，增強(qiáng)治理意識(shí)，切實(shí)提升學(xué)校食堂管理水平，進(jìn)一步落實(shí)多方監(jiān)督，暢通食品安全投訴渠道，及時(shí)解決師生食品安全訴求。今年年底前學(xué)校食堂要全面實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，提高校園食品安全智慧管理水平。按照新時(shí)代校園愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)的有關(guān)要求，定期清潔校園衛(wèi)生環(huán)境。要強(qiáng)化監(jiān)管意識(shí)，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全和公共衛(wèi)生管理工作的督導(dǎo)檢查，排查食品安全隱患，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食品安全責(zé)任追究，切實(shí)保障好廣大師生舌尖上的安全。

　　省市場(chǎng)監(jiān)管局王慶邦副局長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，要切實(shí)把保障校園食品安全作為一項(xiàng)重大政治任務(wù)來(lái)抓，按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，健全學(xué)校食品安全管理制度，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，提高學(xué)校食品安全保障水平。要切實(shí)嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化地方政府屬地管理責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)校園食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，建立“亮牌”機(jī)制。強(qiáng)化校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制落實(shí)，督促校長(zhǎng)落實(shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，學(xué)校對(duì)食材供應(yīng)商實(shí)地考察，加強(qiáng)食堂承包經(jīng)營(yíng)的準(zhǔn)入管理，建立獎(jiǎng)懲機(jī)制。強(qiáng)化校外供餐單位主體責(zé)任，嚴(yán)格對(duì)供餐單位的日常監(jiān)管，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，切實(shí)加大校園食品安全監(jiān)管力度，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求加工制作食品。強(qiáng)化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管方式，確保學(xué)校“明廚亮灶”設(shè)備正常使用并與“隴上食安”智慧管理平臺(tái)對(duì)接。強(qiáng)化督查通報(bào)和執(zhí)法辦案，對(duì)學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店等實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查，對(duì)存在嚴(yán)重食品安全隱患的學(xué)校，從嚴(yán)從快從重處罰，確保處罰到人。強(qiáng)化突發(fā)事件應(yīng)急處置和輿情監(jiān)測(cè)，完善食源性疾病應(yīng)急處置預(yù)案，做好食物中毒等食源性疾病事件信息報(bào)送工作。大力開(kāi)展食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)宣傳普及，著力構(gòu)建校園食品安全社會(huì)共治良好局面。

　　省市場(chǎng)監(jiān)管局、省教育廳相關(guān)處室，在蘭高校分管負(fù)責(zé)人在主會(huì)場(chǎng)參加會(huì)議，各市(州)、蘭州新區(qū)、各縣(區(qū))市場(chǎng)監(jiān)管局、教育(教體)局分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)業(yè)務(wù)科室負(fù)責(zé)人，各鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)市場(chǎng)(食藥)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人，各類學(xué)校(幼兒園)校(園)長(zhǎng)及分管副校(園)長(zhǎng)共在分會(huì)場(chǎng)參加會(huì)議。

　　上海飛測(cè)校園食品安全溯源管理系統(tǒng)簡(jiǎn)介

　　搭建省、市(州)、縣(區(qū))三級(jí)覆蓋整個(gè)轄區(qū)學(xué)校的食品安全快速檢測(cè)大數(shù)據(jù)分級(jí)管理平臺(tái)，為監(jiān)管機(jī)構(gòu)提供大數(shù)據(jù)預(yù)警、分析和運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)原料溯源管理與食品生產(chǎn)加工等各個(gè)環(huán)節(jié)檢測(cè)的全程監(jiān)控，使監(jiān)管部門(mén)“底數(shù)清、地址清、監(jiān)管責(zé)任清”，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管方式由“統(tǒng)計(jì)估計(jì)”、經(jīng)驗(yàn)判斷、人工巡查轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上大數(shù)據(jù)科學(xué)監(jiān)管。

　　同時(shí)，利用相關(guān)的軟件監(jiān)管系統(tǒng)，將日常檢測(cè)的數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)保存、上傳，通過(guò)電腦、手機(jī)等終端設(shè)備能夠?qū)崟r(shí)查詢到相關(guān)的檢測(cè)數(shù)據(jù)，并且通過(guò)大屏幕將每日的情況對(duì)外進(jìn)行公示，真正做到對(duì)食材、食品進(jìn)行全方位的事前檢測(cè)、監(jiān)控、預(yù)警，管住“兩個(gè)安全入口”，職能部門(mén)食品安全工作做得安心，領(lǐng)導(dǎo)陪餐陪得放心，師生吃得舒心，實(shí)現(xiàn)預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生的目標(biāo)。

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