玉米中黃曲霉毒素污染的感觀鑒定污染黃曲霉玉米的特征：嚴重污染黃曲霉的玉米籽粒呆白而無光澤，重量減輕，胚部破損、發(fā)黑，破損處有大量黃綠色霉菌孢子，這種的玉米每粒含黃曲霉毒素B1約為2μg。輕度霉變玉米的籽粒...

每年秋冬季節(jié)，飼料企業(yè)和養(yǎng)殖戶討論最多的莫過于新玉米的使用和質(zhì)量問題。根據(jù)最新的檢測結(jié)果和市場上掌握的信息，今年全國多個區(qū)域新玉米的黃曲霉毒素含量普遍較往年高出許多。雖然飼料企業(yè)和養(yǎng)殖戶才開始使用2016...

公眾對霉菌毒素是如何造成對動物健康的直接傷害已非常熟識。但是卻常常忽視霉菌毒素對動物免疫系統(tǒng)所產(chǎn)生的危害，而免疫系統(tǒng)是防御疾病進入機體的大門。有研究證實，霉菌毒素在豬繁殖與呼吸綜合征、豬圓環(huán)2型和豬耳...

根據(jù)相關(guān)文獻（1974，Whitaker & Dicken）報道，在真菌毒素分析檢測過程中，其誤差產(chǎn)生的概率如下圖所示。 從上圖我們可以看出：第一步的抽樣是最為關(guān)鍵的，其錯誤概率高達88%，二次抽樣錯誤概率為10...

玉米赤霉烯酮ZEN又稱之為 F-2 毒素、玉米烯酮，最先從染有赤霉病的玉米之中分離而得到。玉米赤霉烯酮的產(chǎn)毒菌屬主要是鐮刀菌屬的菌侏，比如禾谷鐮刀菌以及三線鐮刀菌。玉米赤霉烯酮最常見污染玉米、小麥、大米、大麥...

黃曲霉毒素AF是由真菌寄生曲霉和黃曲霉菌等產(chǎn)生的次級代謝物，其主要的結(jié)構(gòu)為二呋喃環(huán)及香豆素。目前已發(fā)現(xiàn)的20多種黃曲霉毒結(jié)構(gòu)之中，最常見的有 AFB1、AFB2、AFG1、AFG2，其中黃曲霉毒素 B1(AFB1) 毒性最強，被國...

嘔吐毒素最早于 1970 年在日本的一次赤霉病大麥中毒的病毒中發(fā)現(xiàn)，可引起動物拒食和嘔吐現(xiàn)象。嘔吐毒素作為常見的真菌毒素之一，在自然界之中的存在非常的廣泛，主要污染小麥玉米高粱等糧食作物及其制品。由于嘔吐毒...

嘔吐毒素，又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)，化學名為3α,7α,屬于單端孢霉烯族類化合物，主要由鐮刀菌產(chǎn)生。由于它能引發(fā)動物嘔吐，故將其定名為嘔吐毒素(Vomitoxin，VT)。嘔吐毒素具有急性毒素及免疫毒性和胚胎毒性。...